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Prévention des risques professionnels

Document unique : évaluer ses risques et bâtir son plan d'actions

Repartir avec le document unique de votre établissement rédigé, coté poste par poste, et un plan d'actions daté.

Objectifs de la formation

  • Découper l'établissement en unités de travail qui correspondent à l'organisation réelle
  • Repérer les dangers de chaque poste à partir de ce qui s'y passe, pas d'une liste type
  • Coter les risques sur trois critères tenables : gravité, fréquence d'exposition, moyens de maîtrise déjà en place
  • Rédiger le document unique et le plan d'actions de prévention qui en découle
  • Organiser la mise à jour, la conservation et la mise à disposition du document

Programme

  1. Jour 1 — Regarder le travail tel qu'il se fait

    • Ce que le code du travail demande exactement : obligation de sécurité de l'employeur, évaluation des risques et document unique (articles L4121-1 à L4121-3 et R4121-1)
    • Découpage en unités de travail : cuisine chaude, plonge, laverie, réserve et chambre froide, salle, réception des livraisons
    • Repérage des dangers poste par poste : coupures, brûlures, chutes de plain-pied, manutention et postures, produits d'entretien, travail au froid, bruit, incendie et évacuation, tension du coup de feu
    • Ce qui protège déjà et qui doit être écrit : équipements, consignes affichées, formations suivies par l'équipe

  2. Jour 2 — Écrire, hiérarchiser, faire vivre

    • Coter sans se noyer : gravité, fréquence d'exposition, maîtrise existante
    • Rédaction du document unique, unité de travail par unité de travail
    • Le plan d'actions : qui fait quoi, avec quels moyens, pour quelle date
    • Les mises à jour imposées, le rythme annuel à partir de onze salariés, la conservation des versions successives pendant quarante ans et la transmission au service de prévention et de santé au travail
    • Ce que l'inspection du travail, la Carsat ou l'assureur demandent à voir après un accident

Méthodes mobilisées

  • Parcours des postes et des locaux avec les personnes qui y travaillent
  • Cotation des risques en séance, sur la grille de l'établissement
  • Rédaction du document unique et du plan d'actions sur vos propres fichiers

Accessibilité

Locaux, supports, rythme et modalités d'évaluation peuvent être adaptés. Signalez votre besoin au référent handicap dès la demande de devis : l'adaptation est étudiée avant l'inscription, jamais après.

Référent handicap : Malick Diangana, direction, référent handicap — direction@dmjformation.fr · 07 82 17 51 62.